干霧霧化技術(shù)確保在面包面團儲存的精確濕度
時間：2023-12-04
概述:相對濕度對烘焙的各個階段都非常重要。在儲藏室里，原料必須保持在精確的濕度和溫度下，以保持其質(zhì)量并避免降解。面包公司被要求提供一種解決方案，以保持面包面團存儲室內(nèi)所需的濕度水平，并能夠使用干霧霧化技術(shù)實現(xiàn)這一目標。
挑戰(zhàn):一家全國性的面包店連鎖店需要一種設(shè)備，可以有效地將他們的面團儲藏室內(nèi)的相對濕度保持在60%。如果沒有保持在正確的百分比，成分會氧化，增加水的重量，并成為霉菌生長的危險。因此，面包店一直在尋找一種有效的干霧解決方案。
方法:使用專利噴嘴技術(shù)和精確控制的空氣和水壓，可以產(chǎn)生干燥的霧顆粒，在任何表面飽和或凝結(jié)之前迅速蒸發(fā)。房間內(nèi)部的溫濕度傳感器與可編程控制器配對，以保持所需的相對濕度設(shè)定點。
解決方案和結(jié)果:從傳感器數(shù)據(jù)來看，一個擴散器盒，伴隨著35 PSI的空氣和5 PSI的水壓，允許小至2微米的液滴尺寸，并始終低于10微米。有效達到并保持60% RH的設(shè)定值，水蒸氣足夠小，不會弄濕產(chǎn)品。面包店能夠保持面團的質(zhì)量，同時避免因降解而收縮。
聯(lián)系方式：
東莞市美泰噴霧技術(shù)有限公司
地址：廣東省東莞市虎門鎮(zhèn)居岐路88號
電話：19928157037（張工）
13620085881 （張工）
郵箱：info@mistec.com.cn
我們?yōu)槟峁┳吭降膰婌F解決方案！